Sałatka karnawałowa

Kurier Bytowski

09/01/2015 12:37

Jeśli karnawał, to sałatki. Ciecierzyca z suszonymi pomidorami to rewelacyjny duet, smaczku dodają kiełki słonecznika. W sumie ciekawa, wegetariańska sałatka. Świetna na kolację, przyjęcie, jako przekąska.

Składniki:
2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (ew. 2 puszki)
6-8 suszonych pomidorów z oliwy (lub oleju)
1 mały ogórek
2-3 garście kiełków słonecznika
2 łyżki nasion słonecznika
1-2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka octu balsamicznego (zastąpiłam octem wiśniowym)
ząbek czosnku
sól, pieprz
Wykonanie:
Ogórek pokroić w plasterki, dalej w ćwiartki, pomidory w paski, nasiona słonecznika uprażyć. Ciecierzycę, pomidory, ogórki, kiełki, nasiona wymieszać.
Czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć z oliwą i cytryną.
Sałatkę polać sosem, całość delikatnie wymieszać.

Czytaj nas w Google

Dodaj do Google

Źródło i opracowanie własne